バジルとトマトとそれから私…♡

前回の記事でもご紹介した通り、

私のお家にやってきてくれたこちらのバジル♡

一枚一枚感謝の気持ちを込めて、

いつも美味しくいただいております。

そしてやっぱりバジルと言えば、

トマト♡

ですよね(*^^*)

バジルはトマトとの相性が最高によろしいようで…♡

いつも私は大好きなトマトと、

新しく仲間入りしてくれたバジルちゃんとともに、

最高の食卓を毎日楽しんでおります〜♪

ということで、

今日はそんなバジルとトマトを使った美味しいレシピをご紹介していきたいと思います。

①私の愛するブルスケッタ

バジルとトマトと言えば、やっぱこれでしょ〜！！！

私はいつもこんな感じでフランスパンではなく、

お家にある普通の食パンを焼いて、

その上にバジルとトマトで作ったブルスケッタのもとをのっけます♡

パンに少しクリームチーズを塗ると、

トマトとバジルのサッパリ感にさらにクリームチーズの濃厚さが加わって、

さらに美味しいですよ〜♡

忙しい朝にもささっとパンにのっけるだけでできるので、

朝食にもとってもオススメです(*^^*)

クリスマスディナーで作った時の写真♡たまには夫婦の写真を♡

この２人の笑顔を見ていただければ、

いかにこのブルスケッタが美味しかったかわかっていただけるでしょう。笑

そして、

私はいつもバジルとトマトで大量にブルスケッタのもとを作って、

こんな感じでドレッシングとしても使ったりします☆

ブロッコリーを色よく茹でて、

たぁ〜っぷりブルスケッタのもとをかければ、

簡単サッパリな美味しいサラダの出来上がりです♡

なんだかクリスマスツリーみたいで可愛いでしょ♪

こんなに素晴らしい、簡単おいしいブルスケッタのもと☆

しかも作りおきできちゃうので、主婦の最高の味方ですよ〜(*^^*)

ぜひたくさん作って、

いつもの食卓をおしゃれに彩ってみてくださいね♪

☆ブルスケッタのもと　２人分☆

【材料】

・トマト1コ

・バジル(乾燥でも) 小さじ１

・ニンニク １かけ

・オリーブオイル 大さじ2

・塩　適量

・黒胡椒　好きなだけ

・食パンでもフランスパンでも何でもオッケー

・あればクリームチーズ

【作り方】

１．トマトを１㌢角の角切りにする。

２．にんにくとバジルはミジン切りにする。

３．１と２とオリーブオイルを混ぜあわせ、塩コショウで味を整える。

　　この時、塩コショウはしっかりしておくと、味がはっきりして私は好きです♡

４．その後冷蔵庫で１時間ほど寝かせると、味が染みこんで美味しいです。

５．パンが焼き上がったら、クリームチーズ、４のブルスケッタのもとをのっけたら完成です♪

こちらのレシピを参考にしました↓↓

続いてのレシピは〜〜〜こちら！！

②エビとトマトのクリームパスタ〜モッツァレラチーズとともに〜

もうこれは絶対美味しいよね♡

最高の組み合わせでしょ〜♡

カナダに来てからは私いつも、

家にある材料を適当に合わせてささっとこういうパスタ作っちゃうのよ〜♪

なぜって…！？

それはね、

実は私、

カナダでこんな最強のトマトソースを見つけたからなのです…♡

ついに私の秘密兵器をご紹介しますよ〜〜〜

ジャンッ！！！

Barilla（バリラ）のバジルトマトソース☆

私はこっちに来てからはいつもこのトマトソースを使ってます。

このソースほんと美味しいから１回ぜひ使ってみて〜(*^^*)

しかも化学調味料とかも無添加だから、体に優しいよ♡

多分成城石井とかカルディとかに売ってると思うし、

↓↓こんな感じでネットでも購入できます♪　

これ使ったら、どんなに料理ができない人でも絶対美味しくできるから！！

ほんと間違いないよ〜！！

大好きな彼にオシャレなパスタ作ってあげたいとか思ったら、

ぜひこれ使ってみて♡

きっと彼もあなたのこと見直してくれるはず…♡

作り方はいたってシンプル。

好きな材料を炒めて、そこにこのトマトソースを入れて、

塩コショウで味を整えて、茹で上がったパスタ入れて、

最後に少しチーズとか入れたらなお味に深みが出てうまいよ♪

仕上げにバジルをちょこんとのせて…♡

こんな感じで私はエビをベーコンにかえて作ったりもします。

これがまた、最高に美味しいんだ〜♡

私のオリジナルレシピ♪ とっても簡単ですが、一応載せておきますね♪

☆エビとトマトのクリームパスタ〜モッツァレラチーズとともに〜　２人分☆

【材料】

・にんにく　１かけ

・冷凍エビ　６匹

・たまねぎ　１/２玉

・マッシュルーム　５個

・トマトソース　１/２瓶

・オリーブオイル　大さじ１

・お好きなチーズ　少々

・パスタ　200㌘

【作り方】

１．パスタを茹でる用のお湯をわかす。

２．その間ににんにくはミジン切り、玉ねぎはあらめのミジン切り、マッシュルームは薄切りにする。

　　冷凍エビは水に浸して解凍する。

３．フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れ、中火でじっくり火を通し、香りが立ってきたら、玉ねぎを入れる。

４．玉ねぎ全体にオリーブオイルが行き渡ったら、あとはできるだけさわらないように、じっくりと玉ねぎを炒めていく。

５．熱湯に塩（湯の2～3％量※）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より一分短めにゆで始める。

　※ 水２リットルに大さじ１＋もうちょっとお塩を入れるくらい。水３リットルなら大さじ２より気持ち少ないくらいかな。

６．玉ねぎをじっくりと炒めたら、エビを入れ、エビの色が変わるまで炒める。

７．エビに火が通ったら、トマトソースを入れ、軽く煮込む。塩コショウで味を整える。塩はしっかり目にしておくと、パスタと絡めた時美味しいよ。

８．茹で上がったパスタを入れ、軽く炒め合わせる。

　　この時、一緒にチーズを少し入れるとコクが出て美味しいです♡

９．仕上げにバジルをのっけて完成です！！

エビを角切りのハムやベーコンにしても、肉の旨味が出て美味しいです♪

パスタも細麺にしたりフェットチーネにしたり。

ぜひいろいろアレンジしてお試しくださいね(*^^*)

本日もありがとうございました。

この情報があなたの夢のライフスタイルへ向けての

大きな一歩となりますように…☆

ハッピーライフコーディネーターのAkkyでした♡

ありがとう♡大好きです

Akky